2008年07月25日
猛暑が続く中、6月に塩漬けした南高梅の天日干しが始まりました。 辺りには甘酸っぱい香りが漂い、日本一の梅の郷に本格的な夏の訪れを告げています。 多くの農家は梅雨が明けると干し始めます。土用の入りごろから始めるので「土用干し」とも呼ばれています。 今年は夕立も無く連日晴天で大粒の梅も3〜4日で干し上がります。 二日干して天地反しの作業をこのビニールハウスの中で行います。 早朝ですが凄く暖かいですよ!!
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