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明治35年創業の水抜き屋 渋木エキス製造からフリーズドライ梅肉へ

写真:渋木エキス作り風景梅干の製造販売は大正8年〜
梅肉エキスの製造販売は昭和34年〜
フリーズドライ梅肉の製造販売は昭和52年〜

戦後間もなくから昭和38年まで芋飴作り13年間。

すべての仕事の中で水を抜くことが重要な作業となっています。
濃縮、乾燥、天日干しは水を抜く仕事です。

西山の100年を眺めたら、その時代に有る道具でその時代の技術を使って水を抜いていたことが見えてきます。

時代の変化を感じ、自分自身を変化させて生き抜いてきた先人先輩に多くを学び、これからも社会に貢献できる会社であり、人でありたいと願っています。

写真:「紀伊民報」紙面 【紀伊民報 2004年10月8日掲載】
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