2010年09月10日
今年の夏の猛暑は記録的でしたが、残暑も厳しく暑い日が続いています。 この暑さのお陰で梅の天日干しが順調に進んでいます。 出したてと干しあがりではこの様な色の違いがあります。 干しあがった梅干は種を抜いて梅干ペーストにして貯蔵してからフリーズドライ梅肉の原料となります。
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