2011年07月16日
今年は早くに梅雨が明けて晴天が続いています。連日の猛暑の中 梅干しが始まりました。 ここでは今年漬けた南高梅を三日ほど天日干しをします。 干し上がった梅干は次に種を取り除き梅肉にして貯蔵してからフリーズドライ梅肉に仕上げます。
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