紀州南高梅フリーズドライ(乾燥梅肉)と梅肉エキスのOEM製造販売・卸元
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梅肉エキスの特徴

写真:和歌山の梅和歌山の青梅だけでつくっています。
100kgの青梅からは2〜3kgしかつくることができません。
塩分を全く含んでいません。


日本一の梅の郷、南高梅の生まれた町でつくっています。

紀南の青梅へのこだわり、日本一の梅の郷、南高梅の生まれた町で作ることへのこだわり。

外国から色んな食材が入って来ています。梅製品も例外では有りません。いかに外国製品に対抗すれば良いのかを考え、外国製品を徹底的に研究し、強みと弱みを見つけ、対応できるかを研究しました。

外国製品の最大の強みは人件費の大きな違いです。弱点は品質と安全性です。
そこで、長年培った製造技術に最新のオリジナルシステムを駆使して、誰にでも失敗無く製品が作れるプラントを構築しました。
職人さんを含めて4名以上で8ヶ月掛かっていた作業を新人2名で2ヶ月で同じ製造ができるようになりました。

品質と安全は「紀州南高梅」の十八番(おはこ)です。
これで国産原料を使いながら外国産に対抗できるようになりました。
これからも紀州南高梅から皆様の健康をテーマにより良い商品をお届けしてまいります。

写真:梅肉エキス製造の様子1【一度に10tの青梅を搾ります】

写真:梅肉エキス製造の様子2【果汁を煮詰めています】

写真:梅肉エキス製造の様子3【緑に囲まれた工場から湯気が上がっています】

写真:梅肉エキス製造の様子4【青梅の入れ替え作業】

写真:梅肉エキス製造の様子5【青梅の入れ替え作業】

写真:梅肉エキス製造の様子6【青梅の洗浄(漬け洗い)】

写真:梅肉エキス製造の様子7【青梅のすすぎ洗い】

写真:梅肉エキス製造の様子8【青梅の選果作業】

写真:梅肉エキス製造の様子9【青梅の選果作業】


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